备料。
步骤1-2准备好所有所需材料。
室温软化黄油后，加入糖粉，打发至蓬松。
加入蛋黄打发至发白。
将低筋面粉和盐过筛，加入步骤4。
将芝士切丁，加入步骤5。
搅拌均匀。
刮板用得不爽，可以用手继续搅拌。
取黄油芝士面团30克，上称。
稍微握圆。
烤盘上铺好烤盘纸，面团间隔逐一放好后。
压扁，每个直径约7cm。可以刷上一层蛋液，饼干更亮，蛋味更香（这个配方最后的出品图片为没有刷蛋液的效果）。
饼心挤上一些沙拉酱。
将肉松铺在沙拉酱上（沙拉酱能粘合肉松，不脱落）。
肉松上再挤上一些沙拉酱。
将芝麻撒在最上方。
烤箱（此处为风炉，无上下火）预热至160°C，烤20分钟后，调整到130°C，再烤12分钟。
出炉后放到烤架上晾凉，完全冷却后，放到密封的，干燥的盒子里，冷藏保存。
黑芝麻款~
白芝麻款~更喜欢白芝麻哒，好看！
1.想要咸些可以减些许糖，再加一点点盐或者多加一点芝士碎，看个人口味。 2.此处用的烤箱为风炉，适合烤饼干，干得快。家用的一般烤箱时间和温度需要调整，参考数据:150°C，30分钟，再调至180°C，5分钟上色。具体的还需要自己去看饼干状态调整。 3.除非加了干燥剂密封真空包装，否则要盖好盖子，冷藏保存。 4.蛋液可刷可不刷，看个人喜欢。 5.肉松可以选择台式的，比苏式的湿润，更香 6.装饰也可以按个人喜好调整。