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烘焙食谱 | 波旁巧克力蛋糕

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作者: 贝蒂妙厨
甜品不只可以搭配咖啡做下午茶,还可以配上酒,缓解酒的烈性,或是让酒增加甜品的质感。 两者相融合,又是一般独特的风味。 你,一定不想错过!

用料

烘焙食谱 | 波旁巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

将烤箱加热至175℃。把蛋糕粉,水,油,波旁威士忌,鸡蛋和香草混合成蛋糕面糊。倒入玛芬盘中,(约三分之二满)。

步骤 2

烤20-22分钟或直到牙签插入中心干净。在烤盘中冷却10分钟,移到冷却架上再冷却大约30分钟。

步骤 3

同时制作填充物,在微波炉中加热奶油1分钟30秒,直至沸腾。加入巧克力、黄油和咖啡酒,搅拌均匀,直到巧克力融化和光滑(也可以放到微波炉加热15至30秒,直到搅拌均匀为止)。密封冷藏60分钟左右。

步骤 4

制作奶油,在大碗中,将棉花糖酱、黄油和伏特加用电动搅拌机中速搅拌,直到混合。再加入糖粉打至蓬松

步骤 5

将每个纸杯蛋糕的顶部水平切割。将大约1汤匙的填充物夹在中间层,顶部装饰上奶油,用1/2茶匙的咖啡酒淋在蛋糕上。

菜谱创建时间:2019-05-27 15:58:55
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