将烤箱加热至175℃。把蛋糕粉,水,油,波旁威士忌,鸡蛋和香草混合成蛋糕面糊。倒入玛芬盘中,(约三分之二满)。
烤20-22分钟或直到牙签插入中心干净。在烤盘中冷却10分钟,移到冷却架上再冷却大约30分钟。
同时制作填充物,在微波炉中加热奶油1分钟30秒,直至沸腾。加入巧克力、黄油和咖啡酒,搅拌均匀,直到巧克力融化和光滑(也可以放到微波炉加热15至30秒,直到搅拌均匀为止)。密封冷藏60分钟左右。
制作奶油,在大碗中,将棉花糖酱、黄油和伏特加用电动搅拌机中速搅拌,直到混合。再加入糖粉打至蓬松
将每个纸杯蛋糕的顶部水平切割。将大约1汤匙的填充物夹在中间层,顶部装饰上奶油,用1/2茶匙的咖啡酒淋在蛋糕上。