水煮肉片

作者： 黄豆酱酱酱啊

三天不吃辣，上房揭瓦，吼吼！

用料

• 里脊 350克
• 金针菇 100克
• 油麦菜 150克
• 豆芽 200克
• 蛋清 1个
• 火锅底料 1小块
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 白糖 1勺
• 油 适量
• 姜 一小块
• 蒜 2瓣
• 葱 3根
• 淀粉 1勺

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片，一勺盐一勺料酒一勺淀粉一个蛋清，腌制20分钟！

步骤 2

配菜捞熟备用，黄瓜生吃就行了，如果喜欢软软的也可以烫一下！

步骤 3

锅里热油，葱段、生姜爆香

步骤 4

➕一勺豆瓣酱一小块火锅辣油底料，炒出红油，能闻到香味！

步骤 5

倒入适量的水，再➕一勺盐一勺糖一勺酱油，你家吃鸡精的话➕一勺鸡精

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步骤 6

步骤 6

水开以后，放入腌制好的肉片，烫60秒，厚的话时间久一点点，会很嫩！

步骤 7

好了以后倒入备菜中，➕葱花、蒜末、白熟芝麻、干辣椒或者辣椒面，我们家除了我都不怎么吃辣，我用了香辣的辣椒面！

步骤 8

淋上热油，蒜香一会就出来了，完爆！

步骤 9

颜值在线，味道在线，可辣可不辣，完美！

水煮肉片的小贴士

我们家吃的都是没有鸡精的，喜欢的话也可以加，看着红红的，吃起来一点也不辣，有点小失望，我爱辣辣辣，不过家里人都说不怎么辣好吃，哈哈哈，这就够了！

菜谱创建时间：2019-05-27 15:44:01