家常版口水凉面

作者： 逢时_谦作

炎炎夏日与冰凉爽口的口水凉面更配哟！😄

用料

• 鲜碱水面条 1份约170g
• 嫩黄瓜 1根
• 大蒜，姜末 适量
• 味极鲜酱油 12克
• 白醋 9克
• 香醋 2克
• 芝麻油 2勺
• 芝麻酱 1小勺
• 秘制辣椒油 2小勺
• 花椒粉 适量
• 冰水 适量

家常版口水凉面的做法步骤

步骤 1

菜场买回来的鲜碱水面，以约4:1的水量比例煮面（水越宽越好），水开后煮面，全程约5分钟，中途连续加2次冷水，时间一到立马把面捞到冰水盆里，控水后用芝麻油拌匀放入冰箱冷藏！

步骤 2

调料部分， 依次放入黄瓜丝，大蒜，生姜末，芝麻酱，花椒粉，辣椒面及辣椒油。 再加入适量盐，鸡精，味极鲜酱油，白醋，香醋拌匀即可！ 若是太干，可以在加一点冰水进去搅拌一下，好了，美味可口的口水凉面做好了！😄

菜谱创建时间：2019-05-27 14:20:32