原味慕斯液（笔记）

作者： 仰望美食烘焙

水可以换成牛奶、豆奶、咖啡、果汁等。此配比可以再多加20-30g果肉，或果酱，果泥等。5g吉利丁可以做200ml液体的慕斯。

用料

• 淡奶油 50克
• 鱼胶粉 5克（提前泡三倍于自重的冰水里）
• 水 100ml—200
• 糖 适量

原味慕斯液（笔记）的做法步骤

步骤 1

将鱼胶粉加水入锅中搅拌均匀，煮沸，离火。加入淡奶油，搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2019-05-27 14:12:50