椰蓉小面包[一次性发酵]

作者： 你说好我就ok

一年多没做面包了，闲得无聊又练练手，一次成功，分享给大家～

用料

• 细砂糖 50克
• 牛奶 125克
• 盐 2.5克
• 酵母 5克
• 面粉 250克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个

椰蓉小面包[一次性发酵]的做法步骤

步骤 1

直接在揉面机里放5克酵母加125克牛奶搅拌均匀

步骤 2

混合好的牛奶酵母里加入250克高筋小麦粉，一个鸡蛋[50克左右]，2.5克盐，砂糖50克。启动和面程序20分钟。启动一两分钟左右，加入30克黄油。揉面程序20分钟完成基本就出手套膜了

步骤 3

没拍图了，揉面20分钟出膜了然后醒面30分钟。醒好了拿出松弛一下再整形，放烤盘进烤箱，烤盘底下放一碗热水，发酵大概30分钟长大就可以烤了。180度20分钟左右，出炉立马刷黄油撒椰蓉

菜谱创建时间：2019-05-27 13:20:47