咖喱，咖喱牛肉亚

作者： 我爱吃老坛酸菜

咖喱绝对是下饭神器 可做了几次先生都不大感兴趣 上周先生说到单位聚餐，有道咖喱“特别喜欢” 我气得跳起来：你不是不吃咖喱么！ 先生淡淡地说，我是不喜欢咖喱鸡，不是不喜欢咖喱牛肉 真是矫情，就喜欢吃“贵的” 我也做一道

用料

• 牛腩 250克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 咖喱块 1块
• 洋葱 半个
• 牛奶 200克
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片

咖喱，咖喱牛肉亚的做法步骤

步骤 1

牛肉最难煮，先处理。冷水放入牛肉，出血水，去血沫子

步骤 2

开水煮出血沫，倒掉，用净水洗干净血沫，牛肉块晾晾干

步骤 3

拿砂锅，放入洗干净的牛肉块，将生姜片、八角、香叶、桂皮，一起放入，倒入干净的凉水，水量是牛肉的三倍以上，慢火开始熬

步骤 4

小火慢慢煮，大概煮一个半小时的样子

步骤 5

牛肉煮好后，捞出，汤备用；准备的其他佐料：洋葱半个，切丝，土豆去皮，切滚刀块，用清水洗掉淀粉，胡萝卜也是，同时准备好咖喱块和牛奶

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步骤 6

步骤 6

铁锅热油，将土豆胡萝卜块倒进去，煸炒一下，乘出

步骤 7

同样炒一下洋葱

步骤 8

洋葱丝炒软的时候，倒入之前煮好的牛肉块和咖喱块到锅里，一起翻炒

步骤 9

炒至牛肉有点变色，倒入牛肉高汤，没过食材

步骤 10

小火煮十分钟后，倒入200g牛奶，这样让咖喱变得更柔和

步骤 11

然后依次倒入胡萝卜和土豆块

步骤 12

再煮十分钟，就完成啦

步骤 13

先生吃的很满意，果然是下饭神器。

咖喱，咖喱牛肉亚的小贴士

1.用黄油会更香，实在没有也没关系。2.土豆不要煮太久，会煮化。

菜谱创建时间：2019-05-27 10:22:37