超简单懒人手撕鸡

作者： 琳琳妈爱做饭

这是一道懒人菜，因为锅底用了锡纸 菜做好锅还是干净的 不用刷锅，没有油烟，没有煤气的烟熏火燎 想想都知道这是多美好的一道菜😊 注意哦，买鸡的时候一定要跟商户说是要嫩鸡，她们会帮挑好的

用料

• 鸡 半只
• 生姜 五六小片
• 小香葱 七八根
• 食盐 少许
• 小米辣 四五个
• 生抽 2勺（汤勺）
• 耗油 适量
• 醋 几滴
• 白糖 适量

超简单懒人手撕鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡，不要切块哦 用牙签扎些洞洞，然后抹一层薄盐，腌制1个小时左右

步骤 2

炒锅内铺一张锡纸，锡纸上用刷子刷一层油，避免鸡肉皮沾到锡纸上 生姜片和小香葱放上面

步骤 3

把腌好的半只鸡放进去，上面再放两片生生姜片，盖上锅盖，先中小火焖15到20分钟，时间到，用筷子扎一下肉最厚的部位（鸡胸肉那里），能扎透就代表可以出锅了

步骤 4

我给它了翻了个面，看着还不错吧。，里面还出了一些汤汁，留着有用的哦

步骤 5

不怕烫撕开也成，我怕烫，用刀剁成块的 再将锡箔纸里的油，淋在鸡块上

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步骤 6

步骤 6

看一下是不是很有食欲😊

步骤 7

蘸汁: 小米辣（小红辣椒）四五个切碎 ＋适量的生抽，耗油，几滴醋，一点点白糖＋一点高汤，搅拌均匀就好 建议:最好高汤后放 辣椒的用量根据个人的接受程度来放 为了好看我放了点线椒碎，也可以切点芹菜丝，蒜苗丝进去口感也更丰富些

步骤 8

好了，开吃吧😋

超简单懒人手撕鸡的小贴士

炒锅最好选好一点的锅，重一点的，受热才均匀 也可以用电火锅代替（放进去熬煮饭键就可以了）

菜谱创建时间：2019-05-27 09:21:21