碗豆排骨汤

作者： 果然时光

老妈特意带来一大袋豌豆，我说太多了吃不完会烂掉，老妈说这是好豌豆，好吃又营养，买多点冻起来，慢慢炖汤喝呀！我才想起来，豌豆可以冻！她还带了土鸭子来，炖了老鸭汤给我喝，超级好喝！她回去了一阵，我想起来炖个排骨汤试试！

用料

• 排骨 300克
• 水 适量
• 姜丝 30克
• 料酒 10克
• 碗豆 250克
• 盐 适量

碗豆排骨汤的做法步骤

步骤 1

小美洗排骨，5分/50度/5，放入铸铁锅，加水，姜丝，料酒，大火煮开后转小火炖20分钟，放入豌豆，盐，再炖20分钟，关火，加少许鸡精（或不加）。

步骤 2

豌豆是农村自己种的，排骨最好也是土猪肉的排骨！

步骤 3

豌豆的鲜美，排骨的肉香，营养也到位！炖出来的排骨很嫩，小孩也愿意吃！

菜谱创建时间：2019-05-27 08:28:02