小时候的味道一一肉香粽子

作者： 猪妞186

小时候，端午节前一天，我和哥哥姐姐就会跑到山上的竹林中摘下一框竹叶交给妈妈，妈妈就会给我们包香喷喷的粽子吃，后来我们兄弟姐妹们长大了带着父母移居大都市，节日都会想起小时候的各种家乡的食品，特别是那竹香味浓郁的粽子，想想都流口水😂从去年开始，我凭着儿时的记忆，自己动手尝试包粽子给家人吃，没想竞得到家人及友人的一至好评😀

用料

• 糯米 1000克
• 五花肉 500克
• 花生 2OO克
• 耗油 20克
• 菜脯(潮州咸萝卜) 一个
• 芝麻油 2O克勺
• 酱油 15克
• 白糖 15克
• 五香粉 1O克

小时候的味道一一肉香粽子的做法步骤

步骤 1

先将五花肉切成2拇指大的块块，加入酱油、耗油、五香粉、白沙糖腌制10个钟，肉肉腌入味才香😋

步骤 2

把竹叶用水洗刷干净

步骤 3

把洗刷干净的竹叶和粽绳放水煮10分钟，煮制目的是消毒及增加竹叶及粽绳的韧性

步骤 4

糯米放水洗干净加入2小勺盐、芝麻油拌均放置3O分钟，菜埔切细丝，然后就开工包粽子咯，(抱歉，顾着包粽子忘记了拍照拍视频了😇)

步骤 5

包好了放在大锅里，加水盖所有的粽子，水里再放2小勺盐、2个八角、十颗花椒，开火煮，先大火煮开，然中小火煮9O分钟

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步骤 6

步骤 6

香喷喷的、软糯的肉粽子出炉咯😛😛

步骤 7

开吃、一口气吃三个，口齿留香😋😋😋😂😂😂

小时候的味道一一肉香粽子的小贴士

肉肉的味道大家自己调，我喜欢咸香一点的，如喜欢清淡的煮的时候别放盐了

菜谱创建时间：2019-05-26 23:08:01