云南小土豆#烧牛腩

作者： 艳儿7

最近网购了一大袋云南红皮小土豆，就想着怎么消耗掉，然后就有了这道菜，哈哈哈😄

用料

• 花生油 适量
• 花椒 15粒
• 小米椒 3个
• 野山椒 3个
• 豆瓣酱 1勺
• 姜蒜 适量
• 牛腩 200克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 西红柿 1个
• 小土豆 10个
• 青椒 2个
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 紫苏 适量

云南小土豆#烧牛腩的做法步骤

步骤 1

准备食材，如图，买了点牛劲放一起

步骤 2

热锅倒入花生油，油温起来后加入花椒粒(个人喜好)炸香，加入小米椒，野山椒，姜蒜，豆瓣酱，一起翻炒，爆香

步骤 3

加入牛腩翻炒1分钟，再加入蚝油酱油翻炒1分钟

步骤 4

加入西红柿🍅翻炒1分钟

步骤 5

加入准备好的开水，莫过食材多一点，大火转中小火闷30分钟(水多点一次加够以免烧干)

步骤 6

加入小土豆，锅里汤汁还未干，如果干了，也可以适当加点水莫过土豆，大火再转中小火焖15分钟

步骤 7

加入青椒，盐，翻炒收汁，最后加入香菜，紫苏，起锅，完美

步骤 8

明天的午餐，哈哈哈有点多……

云南小土豆#烧牛腩的小贴士

上面食材的顺序同样是实际做的顺序，自己做菜几年不用味精，鸡精了，同样好吃😋……行动起来吧，做个小吃货

菜谱创建时间：2019-05-26 23:06:07