选用无沙紫菜，将紫菜撕成小块
生晒虾皮无盐份，鲜味浓，口感好，装碗备用
将香油或橄榄油倒入撕好的紫菜碗里，油可以不用太多，能把紫菜均匀潤着就行，这里不用浸泡很久，你随意。
将油浸泡的紫菜先倒入锅中，小火小火小火不停的翻炒，直到紫菜变得有点酥脆就可以倒虾皮了
倒入虾皮发现量有点少，又手动抓一把扔锅里，所以说，量多量少视情况来随机应变
继续小火小火小火不停翻炒，直到虾皮也变酥脆，就可以关火啦！关火后趁着非烫的余温，撒盐、白糖，然后翻炒均匀
盛入盘中撒入熟的白芝麻就搞定喽！吃不完的用口袋或密封盒装好保存
全程只用小火翻炒，记着凉冷了再吃，香、脆、鲜味道极佳，又当零食又补钙，营养价值极高。