土豆去皮切厚片高压锅上气三分钟蒸熟
趁热拿出蒸熟的土豆用勺子捣成泥，我这个大勺子特别给力，几下就全部捣好了，然后放糖，喜欢吃甜的就放，喜欢原味低热量的就不要放，我这里30g已经是很低糖了
把250g木薯粉倒入热的土豆泥，拌开，倒入50g开水，搅拌下，因为土豆品种不同，水分也有差异，所以先加入50g水，搅拌下，觉得部分能成块了就趁热揉，如果感觉揉不成团，再稍微加点开水，我买的是荷兰土豆，总共加了70g水，很容易就揉好了，感觉很软，如果揉着会裂开就是水太少
因为揉的比较软，所以很轻松就搓成细长条了，切面刀抹点木薯粉，切两三下就抹点粉，一切就掉下来了，不会沾
全部切好，撒点木薯粉拌匀装入2个保鲜袋，放入冷冻，想吃的时候拿出来开水入锅三五分钟就可以了
看着有没有很诱人，煮好成半透明状态，口感不同于薯类做的吃出来虽Q弹，但是感觉有点木木的，这个吃起来很滑很Q，特别嫩，而且比较清爽，当然还是多加了糖的好吃，因为土豆本身没甜味。
一定要用开水，水不要一次加到位，稍微拌下，觉得拌不成很多小团马上再加20g开水，如果不一次揉成团，揉到后面再加水或者水多了再加粉，可能揉到崩溃也揉不成理想的状态。