茄汁茄子（少油版）

作者： 残荷听雨-lu

茄子好吃但是非常吸油，这道少油版茄子🍆非常开胃可口，简单方便，关键很健康。

用料

• 茄子 中等大小2个
• 番茄 中等大小2个
• 蒜瓣 独蒜2个，或者普通蒜瓣4-5个
• 盐 适量

茄汁茄子（少油版）的做法步骤

步骤 1

食材洗净。

步骤 2

茄子切滚刀块，或者切粗条，想怎么切就怎么切。

步骤 3

锅里水烧开，把切好的茄子块放蒸笼上，盖锅盖蒸7-8分钟。蒸茄子的时候把番茄切块，蒜瓣用刀背拍几下切碎。

步骤 4

蒸好的茄子连蒸笼一起端出来稍微晾一下。

步骤 5

热锅冷油，油热倒入蒜蓉稍微翻炒。

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步骤 6

步骤 6

倒入番茄块继续翻炒。

步骤 7

将番茄炒成这样的糊糊。

步骤 8

倒入蒸好的茄子块，翻炒均匀。

步骤 9

小碗装半碗开水，倒入，撒点盐，盖锅盖煮3-4分钟收汁。

步骤 10

盛出来后撒点葱花，酸酸甜甜的很下饭哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2019-05-26 16:56:21