黄瓜鸡蛋凉面条

作者： 咖啡色带点暖

小时候夏天太热了吃不下饭，妈妈就会做凉面条。在院里支个小桌，再配上一碗砸的新蒜。这就是童年的味道。做法简单，适合夏天吃饭没胃口的人。

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1根
• 面条 适量
• 香油 3滴
• 料酒 1滴
• 盐 适量
• 小葱 少许

黄瓜鸡蛋凉面条的做法步骤

步骤 1

备好食材，黄瓜切片，小葱切葱花。

步骤 2

鸡蛋打散，滴两滴料酒，加一点凉水。

步骤 3

起锅放油，油热放葱花

步骤 4

炸出葱香后放入黄瓜片翻炒

步骤 5

待黄瓜片翻炒变色后加水盖盖子，煮开。

步骤 6

锅开后将鸡蛋下入锅内，鸡蛋想要再碎一些就用筷子搅散。锅开后放盐、香油，盐可以稍微多放些。关火，不用盛出，将汤在锅里晾凉。

步骤 7

另起一锅，加水，水开后煮面。

步骤 8

面熟了以后捞出，放出晾凉的黄瓜鸡蛋汤中。盛出即可食用。

菜谱创建时间：2019-05-26 14:24:19