五花肉切薄片，选用这种肥瘦间层的有机黑猪，味道会有大大提升
平底铸铁锅煎肉，加蒜片，一起煎到双面微黄的程度，可以闻到微微的焦香，然后加一匙白酒提香
加一袋泡菜和一勺蒜蓉酱翻炒，我习惯用宗加府小袋泡菜，比较方便
加娃娃菜
翻炒
焦香柔软，出锅。由于铸铁锅保温性好，全程中小火也不会导致菜出水，如果用普通锅要把火调大，避免炒出水淋淋的口感。
超下饭，不利减肥。
由于铸铁锅保温性好，全程中小火也不会导致菜出水，如果用普通锅要把火调大，避免炒出水淋淋的口感。