小朋友最爱-台湾卤肉饭…饭…饭……

作者： 肉丸子的Nico

难得周末在家，就来做个美味的午餐吧！卤肉饭算是最好的选择了，洋葱酥香加上入口即化的肉肉，还有浓浓的汁，真是白米饭的好伙伴！一家三口一人一份，色香味俱全，完美！

用料

• 五花肉
• 洋葱
• 老抽
• 生抽
• 冰糖
• 盐
• 姜片
• 料酒或米酒
• 白胡椒粉
• 八角
• 香叶

小朋友最爱-台湾卤肉饭…饭…饭……的做法步骤

步骤 1

连皮五花肉冷水下锅煮沸后再煮五分钟后捞出，放凉后切长条丁备用。

步骤 2

白洋葱切小块备用

步骤 3

姜片冰糖香叶八角备好

步骤 4

卤菜饭都美味秘决就是“洋葱酥”，油锅烧热，放入洋葱丁，中小火炒至表面焦黄捞出备用。

步骤 5

锅里放入五花肉炒至变色出油，将多余的油倒出。

步骤 6

加入姜片、香叶、八角、料酒拌匀

步骤 7

加入适量水、生抽、老抽、白胡椒粉、拨好壳的鸡蛋，慢火焖至汤汁浓稠，预计40至50分钟吧！

步骤 8

甘香多汁的卤肉

步骤 9

然后卤蛋切开，配合饭菜，加入香喷喷的卤肉，哗……完美！

菜谱创建时间：2019-05-26 13:41:06