【超幸福早午餐】芝士照烧鸡腿煎蛋开放式三明治/汉堡

作者： 木落酱在努力

日常躺在床上思考冰箱里的存货如何组合搭配：有块鸡胸肉，有英式玛芬，有常备的芝士，小菠菜恰好也还有，想到这里几乎要一骨碌爬起来，嗯明早早餐就是它了！！（附鸡胸肉嫩滑多汁小窍门）

用料

• 面包/贝果/英式玛芬/馒头片/饼 适量
• 鸡蛋 1个
• 鸡胸/鸡腿肉 适量
• 生菜/小菠菜 适量
• 芝士片 1-2片
• 芝麻 一小撮
• 橄榄油 适量
• 【腌制照烧鸡肉】
• 味淋 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 1勺

【超幸福早午餐】芝士照烧鸡腿煎蛋开放式三明治/汉堡的做法步骤

步骤 1

【鸡胸/鸡腿肉提前腌制】生抽、味淋、料酒、蜂蜜各一勺，可以撒一点白芝麻进去一起腌制。可以把肉和酱汁放到保鲜袋里放冰箱过夜，会很入味～最少也要腌制20分钟哦！

步骤 2

处理一下面包片/英式玛芬/贝果/甚至馒头片也可以！用面包机/烤箱烤，或用平底锅煎一下；如果用饼的话就是卷饼了哈哈哈😆也会很好吃的！（那两片像饼干的东西是那种谷物crispbread，不是牛奶饼干哈）

步骤 3

鸡蛋煎熟，我喜欢溏心蛋～芯会有点甜甜哒！腌好的肉也煎熟(方法见Tips)，切成条，懒的话一整块放上去也没关系啦😂生菜/小菠菜撕成小块，芝士片备好。

步骤 4

挑战创意的时候到了😚随心摆放～鸡肉太香的话...你偷偷吃几块我就当没看到👀

步骤 5

准备了两片饼干最后拍照只剩了一块😂当然是备餐途中忍不住吃掉了...这种crispbread真是健康营养又爽脆，太爱了！

步骤 6

配一大杯豆浆或者咖啡，再加一个🥝或者樱桃番茄，就是一顿丰盛又营养的周末brunch啦！看着窗外如洗的晴空，丝丝缕缕做点缀的云，感受着阳光照在身上的温暖，品尝着亲手做的美食，或者说这份对自己的心意，感叹一句生活真美好啊～❤️

步骤 7

好喜欢芝士融化在鸡肉上的纹路☺️

【超幸福早午餐】芝士照烧鸡腿煎蛋开放式三明治/汉堡的小贴士

⭐️煎鸡胸肉要点：小火慢煎&盖盖子焖煎 热锅凉油，腌好的鸡胸肉放进去，保持小火，盖上盖子，大概6分钟(肉厚的话时间长一些)，检查一下颜色，金黄金黄的即可翻面，此时如果有腌肉的汤汁，也可以一起倒进去，会更进滋味～，盖上盖子继续小火慢煎，煎至同样颜色金黄即可，小心不要煎糊。【着急的话...你直接中火煎熟也没什么关系哈哈哈哈】 ⭐️趁鸡肉和鸡蛋都热的时候组合最佳，这样芝士会自然融化在上面，融化程度不一，十分美妙～(当然也可以入烤箱烤一下让芝士融化) ⭐️其实...挤一些美乃滋和照烧酱/烧烤酱上去会更美味，健身减脂小伙伴请忽略这条😂😂

菜谱创建时间：2019-05-26 12:49:19