首先说一下佐料为什么都要适量、有的宝宝也许第一次做没什么经验、像孜然在腌的时候也会用、盐看个人口味、清淡口就少放、生抽我是直接拿瓶子倒的、喝汤的小勺大概有两勺、自己随便放就可以！淀粉的话是裹粉、所以量自己拿捏、多点也没事！
牛奶、盐、生抽、胡椒粉、孜然粉（先少放）姜粉倒进去拿手抓匀揉会（为了更快的入味）然后放冰箱冷藏三个小时左右（我三个小时就拿出来啦、也入味了）
淀粉加点孜然、再加一点盐、混合备用
鸡蛋俩打开搅拌匀
肉先裹一层鸡蛋、在裹一层淀粉、放在盘子里（我是放在烤盘里了、烤盘比较大能放开、底下铺一层油纸省的弄一下子）最好别摞起来、容易粘在一起、平放！我喜欢直接一次性全弄完再炸、比较方便点
锅里放油、油热放鸡肉（要一个一个放、不然会粘在一起）特意备上视频、油热到这个程度一块块放肉就可以、拿捏不准可以先放一块试试、冒一堆泡就OK！
炸的时候一定要小火炸、一是不容易糊、还能把肉炸透、二是不容易烫伤、对于新手来说烫一下真的很疼、😄小火慢慢炸至金黄、如果不知道怎么拿捏熟没熟、建议拿一块出来看看没有血丝、肉发白就熟了、捞出、有宝贝的可以蘸番茄酱吃、喜欢孜然的可以孜然加盐搅拌均匀！能吃辣的孜然加辣椒面加盐就可以啦、
不懂得欢迎问吧、炸的时候一定要小火 不然糊了可别怪我没提醒😄 其他也没什么、 个人感觉很简单