除黄油之外的所有材料放入面包桶中，揉面20分钟，（鸡蛋若是大，鸡蛋➕牛奶是155克即可），静置20分钟，让面团起劲。放入黄油再揉20分钟。揉圆，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
发酵好拿出来分成3到4份。轻轻拍出空气，揉圆静置15分钟。再拍出空气，擀成长条，卷起。放入土司盒。摆好，放入烤箱发酵至明显长胖，拿出来，烤箱170度预热六七分钟。吐司胚刷蛋液，放入烤箱中下层烤20分钟。15分钟后注意观察吐司表面的颜色，若是不想颜色深，可以盖上锡纸。时间到，取出。放凉放入保鲜袋中。第二天还是软软的。还可以卷入坚果