超详细版本 一口豆沙酥

作者： 小熙美食

用料

• 低筋面粉 200克
• 黑芝麻 适量
• 蛋黄 1个
• 糖粉 40克
• 蛋液 1个
• 黄油 100克
• 豆沙馅 适量
• 蛋黄 1个

超详细版本 一口豆沙酥的做法步骤

步骤 1

黄油100克 黄油可以提前拿出来融化

步骤 2

糖粉40克 我家里没糖粉 用白糖代替了

步骤 3

我把黄油隔水融化了 也可以 放烤箱融化

步骤 4

黄油融化完，倒入白糖打发至发白

步骤 5

倒入全蛋液 打发

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步骤 6

步骤 6

低筋面粉200克

步骤 7

过筛 分3次加入 打好的黄油里边

步骤 8

揉到 不粘手 盆里的干面也都揉干净 放冰箱冷藏一个小时

步骤 9

冷藏完 拿出 晾一会 让软一点 再揉揉 然后上称 分为5份

步骤 10

豆沙可以根据自己的口味 喜欢吃的可以多加点

步骤 11

压成长条 长方形 最好 那样切出来的形状好看

步骤 12

加入豆沙

步骤 13

包起来，反过来 定一下型，我是用刀面定的型 这样切出来看着整齐点 好看

步骤 14

刷上蛋黄液，撒上黑芝麻 刷蛋黄液的时候 可以把烤箱打开预热一下

步骤 15

放至中层 烤箱180° 20分钟 反最后几分钟 多观察观察 看着 颜色 可以就可以关烤箱了

步骤 16

出锅，我放的豆沙多了 稍微有点甜。不喜欢吃太甜的，可以糖也少点

菜谱创建时间：2019-05-26 02:11:18