凉爽的冰淇淋🍦

作者： 羽淇

做给孩子吃，就是图个卫生

用料

• 鸡蛋黄 5个
• 牛奶 120克
• 细砂糖 100克
• 香草精 3克
• 盐 5克
• 淡奶油 500克
• 柠檬汁 几滴

凉爽的冰淇淋🍦的做法步骤

步骤 1

50克糖，5个蛋黄，120克牛奶，5克盐，3克香草精，柠檬汁混合

步骤 2

最好用电动打蛋器打发，放到开水锅中，隔水加热。最好用薄一点的不锈钢盆加热，我这个图用的玻璃的，太厚了，影响效果。

步骤 3

水开后用手动打蛋器搅拌，一直搅拌，要不然会结块，感觉变成戚风蛋糕糊糊差不多厚的面糊状就好了，这样蛋黄什么的都熟了，拿出来放凉。如果想做巧克力味道的，要出锅之前就要放上150克巧克力融化，再加30克牛奶搅拌均匀，出锅放凉。

步骤 4

淡奶油加50克糖，打到有纹路就可以

步骤 5

我这个打的有点过了

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步骤 6

步骤 6

把凉了的蛋黄糊倒入打好的奶油，用刮刀搅拌均匀，然后用电动打蛋器搅拌几下，就是为了均匀。如果要做芒果味道的，现在就可以加入芒果泥一起搅拌了^o^想吃奥利奥味的，可以加奥利奥饼干碎

步骤 7

装入密封盒里，冷冻一晚上

步骤 8

巧克力味的

步骤 9

奥利奥味的

菜谱创建时间：2019-05-26 00:54:24