鸡洗干净后，尽量把水滤干(棉巾也可以)，用白胡椒粉和沙姜粉还有盐，沙姜碎搅拌均匀腌制。为了更好的入味，可以用保鲜膜包起来放入冰箱，大概半小时到1小时。腌制时间自己调整。
把姜片铺在电饭锅底防止鸡肉粘锅。放几片香叶和红葱。
把鸡肉倒入锅内，倒入少许料酒。
把葱打结放面上，再撒上些姜葱碎
电饭锅煮饭键20-30分钟，时间到了后，不要着急开锅，让其再焖10分钟左右。
出锅，成功！
比较简单，如果没有沙姜粉没关系，可以用沙姜碎再多点。再放少许的五香粉。