马蹄糕（一人份）

作者： 猫影公爵

看了很多菜谱，都是一次性做很多的，一个人吃不完，所以整合了一个单人份的马蹄糕~这个方子甜度适中。 因为个人觉得没有马蹄反而更清甜好吃，所以没放马蹄。 方子里用的是冰片糖，不是红糖，因为红糖颜色太深了，觉得冰片糖会很清甜！

用料

• 马蹄粉 50克
• 水（搅拌马蹄粉） 60克
• 水（煮糖水） 240克
• 冰片糖 75克

马蹄糕（一人份）的做法步骤

步骤 1

往60克水里，一边倒入马蹄粉，一边搅拌均匀

步骤 2

240克水，冰片糖放入锅里，大火融化

步骤 3

糖全部融化后，关火！等待10秒钟！

步骤 4

把第一步混合好的马蹄粉水（是这样称呼吧。。。），一边倒进糖水里，一边搅拌。 搅拌至白色糊状！

步骤 5

将白色马蹄糊，倒入容器，上锅盖盖，大火蒸到透明状。 晾透之后，切块，开吃！

菜谱创建时间：2019-05-25 21:40:49