小白新手炒猪肉松

作者： 秀红1992

价值2000元的绝密配方，今天就给你们分享出来啦～看着猪肉块慢慢一点一点的细微变化，这种自豪成就感，只有自己去试了才明白这多有趣。

用料

• 嫩猪肉 20元
• 姜 一小块
• 蒜 5瓣
• 糖 一小勺

小白新手炒猪肉松的做法步骤

步骤 1

20元嫩猪肉洗净切块，切小方块，后续好成型肉丝蓬松型

步骤 2

大火煮开，血沫煮出来

步骤 3

停火后的状态

步骤 4

清水洗净，加姜一小块，蒜我忘记拍了，我放了5瓣，加沫过猪肉块的一半

步骤 5

加入少许酱油，好上色，现在先不放盐，不然煮出来会很老

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步骤 6

步骤 6

高压锅大火开煮开，小火炖，我总共炖了2个小时，（空气中都弥漫着蒜香肉味，）这样肉非常烂，方便炒肉丝出来

步骤 7

高压锅炖好的猪肉块，已经非常入味了，

步骤 8

用锅铲使劲碾压，吃奶劲都使上

步骤 9

继续努力

步骤 10

看个人口味咸淡不同）加少许盐和一勺白糖，增加甜味

步骤 11

水分炒看不见说明入味了

步骤 12

继续大力按压翻炒

步骤 13

已经翻炒七八成了（中间如果手感觉酸胀累，可以关火歇会，才有体力）

步骤 14

翻炒好的肉丝，丝丝根根分明

步骤 15

翻炒好的猪肉松，放凉就要放保鲜盒盖起储存，然后放冰箱冷藏，这样储存会久一点，家里有两个大人，一个小孩，这分量大概能吃一个星期

步骤 16

因为高压锅压的时间够长够烂，所以丝丝根根都分明，留齿香，试过就难忘

步骤 17

早餐搭配稀饭的绝佳品！

小白新手炒猪肉松的小贴士

一定要炖煮好的猪肉水加进去翻炒哦，这样才更入味和喷香

菜谱创建时间：2019-05-25 18:50:05