重庆人的家庭川菜—泡椒鸡翅

作者： sarejuju

重庆人的家里始终离不开泡菜坛子和豆瓣酱，这种泡椒的做法同样适合各种牛肉猪肉类，还有一道我很喜欢的泡椒金针菇也可以用这样的方法，或者你可以把它加进你的鸡翅里面使得荤素搭配又口感丰富。那么喜欢鸡翅的朋友们可以试试这道泡椒鸡翅哦～一碗米饭很快就能见底了！

用料

• 鸡翅 10个左右
• 泡椒 6-8个
• 蒜 2-3瓣
• 姜 2-3片
• 豆瓣酱 1小勺
• 酸萝卜 半根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒 1点点点
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 清水 1碗
• 植物油 适量
• 料酒 1勺

重庆人的家庭川菜—泡椒鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅切成两半焯水，焯水时放一点料酒，姜片。然后备料：姜、蒜、泡萝卜和泡椒切小粒备用。

步骤 2

倒油，把切好的姜、蒜沫、泡椒、泡萝卜外加一勺豆瓣翻炒香加入鸡翅。

步骤 3

翻炒至变色后，倒生抽、耗油进行翻炒。

步骤 4

加一碗水稍微煮一下，起锅前加一点白胡椒香葱和香菜。

菜谱创建时间：2019-05-25 16:36:23