食材准备好
将杏鲍菇手撕成细长条状，越细越好。
将蒜头剁碎，将小米椒切细，备用。
在不粘锅里放入撕好的杏鲍菇干煸至变软。 TIP：必须是不粘锅，不要放油，直接干煸，去除水分。
杏鲍菇干煸软后推开，在中间热油爆香蒜蓉跟小米椒后一起翻炒，一直翻炒至杏鲍菇变为金黄色为止。 TIP：这个步骤时间较长，手会比较酸，但是不能不翻炒，怕会烧焦。
装盘加装饰，搞定，香喷喷的哦！
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尽量撕得大小一样，避免待会下锅有的已焦有的还未熟。