绿豆冰棍

作者： 神奇魔法師

做这个冰棍，源于我有一块上好的黄油！ 我要做绿豆糕！ 结果我泡了一斤绿豆之后，脱皮脱的我再也不想看见绿豆糕了…… 在冷冻层冻了五天之后 我想着煮点绿豆沙吧 结果边煮我边做酒酿 绿豆沙都快变成干饭了 我就倒进去一杯奶 搅拌之后我感觉挺像冰棍儿液的 那我就冻冰棍吧 …… 我这个冰棍的材料用量不是很精准，下次我精确的秤一下用量😊 怕甜的，自己减糖， 怕不甜的，自己加糖， 你的味道你做主！ 实在拿捏不准的，请尝一尝！ 市售冰棍儿冰淇淋你都吃的下 自己做的，就随你搭配吧

用料

• 干绿豆180克
• 冰糖80克
• 纯牛奶200毫升
• 全脂奶粉

绿豆冰棍的做法步骤

步骤 1

冰棍模具清洗干净

步骤 2

冰棍棍儿洗干净煮一下消毒 ❗️请煮一下❗️

步骤 3

干绿豆大约180克，注意我说的是干绿豆，这个量是我估算出来的，因为我这个绿豆已经泡发过了，500克带皮绿豆泡发去皮后，我差不多用了三分之一 绿豆加水煮开花，把冰糖放进去，继续熬至浓稠

步骤 4

熬到浓稠后，加进200毫升牛奶，搅拌均匀煮开关火 ❗️请感受一下加进牛奶之后的浓稠度！❗️

步骤 5

等放凉一些，加奶粉搅拌均匀，奶粉的量我没写，随自己喜好吧！这种铁勺子，我加了四勺，也可以边尝味道边加，或者，也可以不加…

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步骤 6

步骤 6

每次20秒，入料理机打两次，这是打之前的样子，其实不打也是可以的，但我不喜欢颗粒，我喜欢细腻的沙

步骤 7

每次20秒，入料理机打两次，这是打之后的样子

步骤 8

打出来的绿豆沙我觉得抹面包应该也挺好吃，结果吃的停不下来了…… ❗️另外，请感受一下冰棍液的浓稠感❗️

步骤 9

好不容易停住嘴，赶紧装模吧，不然真的就这样吃完了 装模盖盖放冰箱冷冻过夜

步骤 10

装模盖盖放冰箱冷冻过夜

步骤 11

装模，别装太满了，盖盖入冰箱冷冻过夜

步骤 12

完成

绿豆冰棍的小贴士

冰棍液一点要甜一点 ，冷冻之后甜度会降低！

菜谱创建时间：2019-05-25 13:15:18