先处理鸡块，料酒，生姜，盐腌制半小时
土豆，辣椒，调料，都处理好，土豆切块，辣椒切段
所有准备好之后，鸡块下锅干炒，炒出油，炒出金黄色，然后加料酒，生抽，老抽，五香粉（八角，桂皮，香叶），陈醋，继续大火翻炒，然后加水没过鸡块，加土豆进去，大火烧开，小火慢炖直到汤汁完全收干，过程中间可以加青椒进去，最后收汁装盘。