营养美味两相宜之“龙利鱼番茄浓汤”

作者： 茉莉_冰蓝

龙利鱼，肉质细腻、鲜美，营养丰富，它含有的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，所以它又被称为“护眼鱼肉”…… 这个龙利鱼番茄浓汤，也很讨小朋友的喜爱噢。

用料

• 龙利鱼 一条
• 番茄（中等大小） 一个
• 番茄沙司 30克
• 盐（腌鱼用） 2克
• 黄酒（腌鱼用） 15克
• 白胡椒粉（腌鱼用） 2-3克
• 小香葱 1-2根
• 淀粉（调水淀粉勾芡） 1勺
• 橄榄油 10克左右

营养美味两相宜之“龙利鱼番茄浓汤”的做法步骤

步骤 1

将龙利鱼切片，放入黄酒、盐、白胡椒粉拌匀，腌制15-30分钟。

步骤 2

腌鱼的时候，把西红柿洗净，在顶部用刀划两刀，如上图。

步骤 3

烧一些开水将两红柿烫一下，就很容易将皮剥掉。

步骤 4

将去了皮的西红柿切成小丁装入盘中待用。

步骤 5

将番茄沙司称量好。好了，主要材料已经备好，可以开火了。

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步骤 6

步骤 6

烧开一锅水，将腌好的鱼肉倒入焯至鱼肉浮起后将鱼肉捞出。锅中加入一勺橄榄油，约10克，然后倒入番茄丁翻炒至出汁后加入番茄沙司一起炒至浓稠。

步骤 7

锅中加入一勺橄榄油，约10克，然后倒入番茄丁翻炒至出汁后加入番茄沙司一起炒至浓稠。

步骤 8

锅中加入适量清水烧开后倒入龙利鱼，煮开后再煮30秒左右，倒入调好的水淀粉勾芡，调入适量盐和一小勺生抽调味，撒上葱花关火。

步骤 9

好了，可以开吃啦……

菜谱创建时间：2019-05-25 12:33:53