闽南咸饭

作者： LV吕云

一款灰常好吃又简单的米饭，不用炒菜，很快手，也有点类似粽子，唯一不同的是米，一个是普通大米，一个是糯米！

用料

• 长粒的大米 1.5杯
• 包菜 半个
• 胡萝卜 一根
• 去皮五花肉 200克
• 葱头 少许
• 干贝或是鱿鱼干都可以 少量
• 香菇 几朵（剪碎）
• 调料
• 醋 1勺
• 盐 适量
• 味精 适量
• 味极鲜 适量勺
• 蒜苗 1根

闽南咸饭的做法步骤

步骤 1

大米提前半个小时泡好，胡萝卜滚刀切三角形，干贝稍微泡一下

步骤 2

包菜洗净切大块

步骤 3

去皮五花肉切小块备用

步骤 4

锅加热爆葱油盛出备用

步骤 5

再重新倒一点点油爆五花肉

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步骤 6

步骤 6

爆到这种程度下香醋

步骤 7

下醋起到的作用是肉不会那么硬，还有一种独特的香味

步骤 8

再香菇和胡萝卜，今天家里刚好没有香菇了

步骤 9

加入包菜

步骤 10

加味极鲜或是其他生抽都可以只是调色用的

步骤 11

加入大米，再放生抽，记得不要放太多哦

步骤 12

炒匀，根据自己的口味加入适当的盐，味精

步骤 13

再倒进电饭煲，水刚好看得到，不要没过，菜还会生水，水多了米会太烂，不好吃

步骤 14

煮熟后加入葱油和切细的蒜苗，闷一分钟，蒜苗也可以提前一两分钟放入

步骤 15

一碗香喷喷的咸米饭就可以开吃了，也可以加辣椒酱搭配着吃

菜谱创建时间：2019-05-25 10:05:50