猪头肉就买熟菜店的成品，然后备好辣椒，使用斜切法。这里我用的是小米辣和线椒。
滴入油（这里使用玉米油），等油热后便放入辣椒，用勺子轻微翻炒（没放太多油，因本人的娘亲习惯食少油）
由于熟菜店已将猪头肉拌好，所以省去了香菜、蒜、盐。 将猪头肉下锅，加适量生抽，加适量香醋用作提鲜，加适量耗油。
成品就出来啦，没有任何滤镜✌✌（这次买的猪头肉略肥😂）