全部放入小美主锅，注意盐糖酵母分开角落放。30秒速度4-6混合。6分钟揉面模式。
揉好拿出用温度计看一下，中心温度别超过28℃，然后用发酵机或者密闭空间32℃30分钟发酵。
拿出称重，均分开三份。放置10分钟。压成牛舌状卷起再放置10分钟。排气压成牛舌状卷起，放入模具。开盖38℃40分钟8分满，180℃40分钟。
取出侧扣放致手温装袋。彻底凉了后切片就可以做三明治啦。