当家红烧肉

作者： DwyaneYang

今天来一道心心念念的红烧肉

用料

• 五花肉 500克
• 啤酒 1罐

当家红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备一条带皮的五花肉，和一罐啤酒

步骤 2

处理五花肉：切成自己喜欢的尺寸，沸水中加入料酒焯水5分钟，洗净备用

步骤 3

放入无油的锅中煎出对于油脂，将油脂沥出，喜爱油腻的可以保留

步骤 4

加入黄糖20克，姜片5片，桂皮一小块，八角一个炒香上色

步骤 5

导入一罐啤酒，一碗料酒，三碗开水，葱节煮沸 调味：加入生抽2勺，老抽3勺，盐2勺

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步骤 6

步骤 6

再放入砂煲中小火煲1小时，最后取出葱节，姜，八角桂皮大火收汁5分钟，保留一下汤汁

步骤 7

出锅装盘，撒上葱花，淋上汤汁。

菜谱创建时间：2019-05-24 18:51:13