一学就会卤素鸡豆腐

作者： 微尘_3072

一个人全吃掉了，没了

用料

• 素鸡 1个
• 小葱 2根
• 小红辣椒 3干
• 八角 3个
• 料酒 少于
• 冰糖 7颗
• 盐 适量
• 姜 4片
• 蒜 6瓣
• 大葱 1段
• 桂皮 2块
• 花椒 25粒
• 生抽 2勺
• 红烧酱油或者老抽 1勺
• 香叶 3-4片

一学就会卤素鸡豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

素鸡切条块，大葱成段，小葱切花，蒜瓣切片

步骤 3

素鸡过油，炸至金黄，取出

步骤 4

大概是酱紫

步骤 5

新锅热油，花椒颗粒入锅，爆香后花椒捞出

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步骤 6

步骤 6

锅里留油，加入葱段，姜片，八角，蒜片，冰糖，香叶，桂皮，翻炒爆香

步骤 7

加入料酒，生抽，红烧酱油和红辣椒，倒入开水

步骤 8

水量没过素鸡块

步骤 9

上色

步骤 10

卤料收到一定程度，出锅撒葱花

一学就会卤素鸡豆腐的小贴士

还是小火炖吧，不要味道不重，卤的久才好吃！反正一个人都吃光了

菜谱创建时间：2019-05-24 18:19:17