开胃营养～番茄焗鹌鹑蛋

作者： 热柠檬cc

昨晚翻看《贝太厨房》的旧杂志看到这个番茄焗蛋很诱人啊，今早就安排上了。原方量比较大是4人份的，自己调整了一下，把原方的6枚鸡蛋也换成了鹌鹑蛋，没有罗勒换成了迷迭香，荷包蛋因为有了番茄酱汁的混搭更加挑逗食欲更加开胃，喜欢酸甜口的小伙伴可以试一下啊！

用料

• 鹌鹑蛋 6个
• 洋葱 1/4个
• 小番茄 150g
• 蒜 1瓣
• 番茄沙司 1勺
• 黑胡椒、盐 适量
• 油 少许
• 马苏里拉芝士碎 1把
• 罗勒或者迷迭香 少许

开胃营养～番茄焗鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎，蒜切碎末，小番茄开水烫一下去皮（嫌小番茄剥皮麻烦，我偷懒用一个大番茄替换了部分小番茄[嘘]）

步骤 2

不粘锅倒少许油烧热加入蒜末、洋葱炒至透明，加入番茄沙司和适量水，煮至汤汁粘稠。

步骤 3

放入小番茄，加入盐和黑胡椒，依次磕入鹌鹑蛋，小火加盖焖至蛋定型，撒上芝士碎至融化，最后撒些罗勒叶（我没有撒的迷迭香），连锅上桌即可。

菜谱创建时间：2019-05-24 17:50:10