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【辅食】菠菜南瓜面

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作者: 朝歌夜梦
这款面条,不用擀面不用揉面不用压面,它甚至算不上是面条。吃起来柔软嫩滑,是一款非常适合宝宝的辅食。

用料

【辅食】菠菜南瓜面的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净,南瓜去皮切片

步骤 2

菠菜焯水去草酸

步骤 3

南瓜上锅蒸熟(菠菜焯了剩下的水直接可以蒸南瓜哈哈)

步骤 4

1个鸡蛋打散,一半放菠菜一起

步骤 5

料理棒粉碎(辅食机粉碎机都可直接使用,如什么机器都没有,就用刀剁碎,越碎越好)

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步骤 6
步骤 6

加入适量面粉,拌到如下图这种浓稠状即可。自己根据面糊的适度一点一点加面粉哈,不强调一定要多少克。毕竟鸡蛋液的多少,焯完水的菠菜带了多少水都是不定因素。

步骤 7

如图这样,筷子夹起能挂住

步骤 8

同样方法处理南瓜糊。然后装入裱花袋

步骤 9

烧一锅开水,水开后挤入面糊(尽量不要粘在一起,一圈一圈挤,然后把膨胀变粗浮在水面的往旁边拨一拨继续在空的地方挤)

步骤 10

全部挤完,煮到浮起来即可。

步骤 11

小月龄就不要加盐了,大月龄可以稍微加点点盐或者海苔粉香菇粉虾皮粉之类的。

【辅食】菠菜南瓜面的小贴士

如果图方便,一次可以只做一种口味的。 也可以换别的材料,原理都是一样的。比如换成山药,红薯,紫薯,土豆,青菜,娃娃菜,西兰花,虾仁,肉类,鱼类....都可以。

菜谱创建时间:2019-05-24 13:45:17
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