土豆造型豆沙包(馒头)

作者： 食肆巷子

带着“泥土”且发芽的土豆包，里面却是香甜细腻的豆沙馅，适合亲子一块手作，有趣又好吃。顺便啰嗦一句，真土豆发芽了可千万不能吃哦！

用料

• 面粉 300克
• 南瓜泥 155克
• 酵母 3克
• 豆沙馅 140克
• 可可粉 少许

土豆造型豆沙包(馒头)的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮蒸熟放凉，加入酵母和面粉和成面团。南瓜泥蒸熟后水分不同，请根据情况酌情增减。

步骤 2

将面团反复揉至光滑，盖上保鲜膜防止表面干裂。

步骤 3

另外取5—10克面粉放在面板上，加入一点点酵母，倒入少许水，和成一块小的白面团。(用来制做土豆芽)

步骤 4

和好的白面团揉匀，用保鲜膜盖好。

步骤 5

将揉好的南瓜面团分割成50克一个的面团，用保鲜膜盖好。或根据喜好分割成不同的大小。

步骤 6

豆沙馅分成15克一个或自己喜欢的大小，搓成圆球。

步骤 7

取一个黄面团先揉光滑，擀成四周薄中间厚的面皮。

步骤 8

放入豆沙馅像做包子一样包起来。

步骤 9

收口朝下，然后用手轻轻搓成椭圆状，

步骤 10

把所有黄面团都搓成不同的椭圆形，可根据平时土豆的形状来整形。

步骤 11

将白色的面团搓成短的细条状。

步骤 12

将做好的土豆面团上用牙签插上几个孔。

步骤 13

把搓好的白色细条用牙签按到孔里面。

步骤 14

做好所有造型。

步骤 15

准备少许可可粉，用来做土豆上面的“泥土”。

步骤 16

用刷子刷到土豆面团上面。

步骤 17

每个土豆上面都刷上“泥土”。

步骤 18

将做好的土豆生胚放入蒸锅醒发，等到土豆生胚醒发至1.5倍大时。开火蒸15分钟，关火后过3分钟揭盖。

步骤 19

好吃有趣的发芽土豆包。

土豆造型豆沙包(馒头)的小贴士

南瓜蒸好后的含水量不同。用量要根据实际情况酌情增减。 面团不易太软。

菜谱创建时间：2019-05-24 13:13:55