南瓜去皮蒸熟放凉，加入酵母和面粉和成面团。南瓜泥蒸熟后水分不同，请根据情况酌情增减。
将面团反复揉至光滑，盖上保鲜膜防止表面干裂。
另外取5—10克面粉放在面板上，加入一点点酵母，倒入少许水，和成一块小的白面团。(用来制做土豆芽)
和好的白面团揉匀，用保鲜膜盖好。
将揉好的南瓜面团分割成50克一个的面团，用保鲜膜盖好。或根据喜好分割成不同的大小。
豆沙馅分成15克一个或自己喜欢的大小，搓成圆球。
取一个黄面团先揉光滑，擀成四周薄中间厚的面皮。
放入豆沙馅像做包子一样包起来。
收口朝下，然后用手轻轻搓成椭圆状，
把所有黄面团都搓成不同的椭圆形，可根据平时土豆的形状来整形。
将白色的面团搓成短的细条状。
将做好的土豆面团上用牙签插上几个孔。
把搓好的白色细条用牙签按到孔里面。
做好所有造型。
准备少许可可粉，用来做土豆上面的“泥土”。
用刷子刷到土豆面团上面。
每个土豆上面都刷上“泥土”。
将做好的土豆生胚放入蒸锅醒发，等到土豆生胚醒发至1.5倍大时。开火蒸15分钟，关火后过3分钟揭盖。
好吃有趣的发芽土豆包。
南瓜蒸好后的含水量不同。用量要根据实际情况酌情增减。 面团不易太软。