熬鲅鱼

作者： 麦得隆中式面点

海边的海鲜很多，像鲅鱼，既可以炖，又可以包饺子！特别鲜美！

用料

• 料酒 2勺
• 八角 1个
• 花椒 适量粒
• 大蒜 5瓣

熬鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼去内脏，洗净，切段，用盐腌制入味。

步骤 2

姜切片，大蒜切片，不太喜欢吃姜，切片方便取出，八角花椒备齐。

步骤 3

一勺白糖

步骤 4

锅烧热，加入花生油，我们这边以花生油为主！

步骤 5

油热加入调味品爆锅

步骤 6

出香味加入腌制好的鱼段

步骤 7

煎至金黄翻直另一面继续煎

步骤 8

煎至两面金黄，加入白糖，酱油和水适量.

步骤 9

锅开转小火慢炖

步骤 10

剩少许汁，加入韭菜段出锅！多炖一会更好吃！注意防止糊锅！非常鲜香！

菜谱创建时间：2019-05-24 12:35:11