小美的减脂五彩鸡肉肠

作者： 春华的知味食光

老公要减脂，娃娃要辅食，怎么办？ 五彩鸡肉肠来帮你

用料

• 鸡肉 400克
• 胡萝卜 50克
• 甜玉米 50克
• 青豌豆 50克
• 淀粉 40克
• 泡打粉 1/2茶匙
• 蛋白 30克
• 冰水 10克
• 以下原料选加
• 盐 1/4茶匙
• 蚝油 1汤匙
• 五香粉 1/4茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 油 10克

小美的减脂五彩鸡肉肠的做法步骤

步骤 1

准备好原料，青豌豆如果老最好提前煮熟，不然蒸出来的不够熟。

步骤 2

主锅放入鸡肉，我懒得剔筋

步骤 3

10秒速度6搅碎，中间5秒的时候停一下

步骤 4

把筋挑出来

步骤 5

再来一下10秒速度10打碎

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步骤 6

步骤 6

1分钟反转速度3给鸡肉上劲（这样会比较Q弹）

步骤 7

加入胡萝卜丁，玉米粒，青豌豆（如果是老豌豆，建议先水煮20分钟煮熟，不然蒸不熟） 如果是减脂瘦身，只加一点点盐和糖 小宝宝辅食可以什么都不加 大宝贝吃可以加入盐，糖，蚝油，五香粉，根据宝宝喜欢的口味加

步骤 8

5秒反转速度4混合，记得反转哦，不然豆豆玉米都碎咯，喜欢碎的可以不反转

步骤 9

混合好

步骤 10

装入裱花袋，挤进硅胶模具，裱花袋的开口大一点，不然挤不均匀（其实关系也不大，后面有说）

步骤 11

没有硅胶模具的，用耐高温保鲜膜包起，包的时候两头多挤挤，让中间更紧实

步骤 12

上蒸锅蒸25分钟，出锅每个其实都很饱满，即使之前没有挤好

步骤 13

出锅切片享用

菜谱创建时间：2019-05-24 10:58:19