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💞蒜苗炒鸡杂

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作者: 宝宝蛋的Menu
这样烧出来的鸡杂,木有任何异味~

用料

💞蒜苗炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

处理鸡心和鸡胗,洗净,切片,浸在清水中1小时。

步骤 2

这种都最好剪掉切掉。

步骤 3

加少许青花椒(花椒粉亦可),少许白胡椒粉,两勺料酒,两勺蚝油,一勺淀粉,搅拌均匀,腌制1小时。

步骤 4

准备小葱一根,大蒜十瓣,生姜去皮一颗。

步骤 5

小葱切碎,大蒜切片,生姜切末。

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步骤 6
步骤 6

如果喜欢吃辣,可以再放几个干辣椒。

步骤 7

蒜苗洗净。

步骤 8

切成丁丁。

步骤 9

热锅,放油,炒一下刚刚准备好的料。

步骤 10

倒入鸡杂翻炒均匀。

步骤 11

倒入蒜苔粒继续翻炒。

步骤 12

翻炒均匀。

步骤 13

加入两勺老抽,两勺蚝油,少许白砂糖,少许盐,清水,翻炒均匀,盖上锅盖,小火焖三分钟。

步骤 14

大火收汁~

步骤 15

翻炒均匀,撒少许白胡椒粉。

步骤 16

装盘~

步骤 17

拍照~

菜谱创建时间:2019-05-24 07:03:19
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