红管清洗干净，摆盘整齐。 先什么都不放，大火蒸2分钟。
葱，辣椒去籽切丝，蒜粒，葱白切粒
蒸二分钟后基本定型了，但没全熟哦。 盘子里蒸出来的水倒掉哦，（这个是很腥的）。
腥水倒掉后，红管切成圈⭕，摆盘。 把切好的姜丝铺上，倒酱油。再大火蒸5分钟。 5分钟后取出铺上葱丝，辣椒丝我蒜粒。
蒸好后取出，热锅下油，葱头炸香。
炸香的葱油淋到葱丝和辣椒丝上。
"兹 兹 兹"几声，香味扑鼻而来。 这个卵很好吃哦，买这个得看运气，不是每条都有的。