先准备馄饨馅 黄瓜去皮,留下半根。用刮皮刀刮成片再切碎比较容易。 虾,只剩下两只了,可以多放的。 去头去皮去虾线,留下虾仁,切碎。 觉得腥可以加两滴柠檬去腥。 鸡蛋,平底锅倒少量核桃油,把鸡蛋煎成饼,晾凉。 晾凉后切碎。
黄瓜,虾仁,鸡蛋切碎后放入碗中,加入芝麻油提味。(小白菜中放芝麻油很香,黄瓜馅中不明显,也可以换成宝宝可以吃的其他油)
馅搅拌均匀。
准备馄饨面皮 大半勺面粉,加入少许淀粉。 加入淀粉之后混沌皮会变成半透明的。 加太多不好揉面。 准备好面粉之后加水,揉成面团。
面团揉匀后,用擀面杖擀成面皮。 擀面皮的时候可以在面团上放一些淀粉,淀粉比较滑,放了淀粉之后面皮之间不粘。
把面皮用刀划开,叠到一起,最后切小块。
包馄饨,有很多种包法,我比较喜欢这种。 在馄饨皮上放馅。
叠一下,可以错开一点。完全叠起来也可以。
把两个底边叠起来。搞定~
蒸了几个给宝宝试吃~ 宝宝吃所以没有任何调料,个人觉得吃起来有一点黄瓜的清香,适合夏天。 闺女吃了三个都是一口吞~
宝宝辅食不能添加调料