茄子饼

作者： 偶颓废常执着

我们这边的茄子都是绿色的，夏天是茄子季，我们这对茄子的吃法有很多

用料

• 茄子 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 适量

茄子饼的做法步骤

步骤 1

茄子切丝后用适量盐腌一下，稍微切粗一点这样口感好

步骤 2

腌好后茄子就软了，而且会出水

步骤 3

加入鸡蛋面粉，其实蛋可加可不加，我今天做的加了鸭蛋，因为最近鸡鸭鹅给力，家里蛋多到吃不完，最近我家里腌了好多咸蛋和皮蛋，反正这个季节就是万物生长，物资丰盛的最好时光

步骤 4

平底锅放入油烧热，然后加入混合液煎一下，油一定要多，这样做出来的饼才好吃

菜谱创建时间：2019-05-23 18:53:33