首先准备食材，黄瓜洗净，胡萝卜🥕火腿肠分别切成条，胡萝卜开水焯一下。鸡蛋煮熟取蛋黄碾碎，紫薯蒸熟压成泥。
米饭🍚加寿司醋拌匀分成三份，其中一份加紫薯泥拌匀，一份加鸡蛋黄拌匀。
首先取一张海苔铺一层白米饭一根黄瓜卷好备用。
然后再取一张海苔铺一层黄米饭把刚卷好的步骤③卷起来备用。
接着取一张海苔铺紫米饭卷起步骤④卷好。
以黄瓜为轴心将卷好的寿司切成四份。
再取一张海苔放好两份切好的黄瓜寿司段背靠背叠成正方形下部分。
把火腿肠胡萝卜放在刚摆好的步骤⑦中间位置
最后放上剩下的两条黄瓜寿司段，卷成正方形。
用寿司帘卷紧，找一把锋利的刀切成四份。摆盘即可。
成品图。配一碗热汤满足😋。
1. 寿司醋没有可以按照盐、糖、醋1：5：10的比例调配（我就是自己调的） 2. 寿司尽量卷紧一些效果才好。（卷好可以静置5分钟再切） 3. 如果食材卷的比较多一张海苔卷不住可适量再补一张卷完整。