把鸡蛋敲入面粉中，加适量盐，适量花生油搅拌均匀，揉一会儿，约几分钟，成团就行。
把虾头与虾身分离，取出虾线扔掉。
洗干净虾身备用。
洗干净豆芽、香菜、番茄等切好放在一旁备用。
电饭煲加热放适量花生油，再放蒜瓣炒一下，把虾头放入电饭煲中翻炒一会儿。
虾头炒红后，加两小碗水。水沸腾后把虾头捞出。
把虾头捞出后，在水中加面疙瘩。面团放手中，手上沾点油，食指与拇指一捏再捏断就是一个面疙瘩。注意要捏薄一点再捏断。
捏完面疙瘩后沸腾几分钟加入番茄。
番茄后沸腾加入金针菇。
然后加入豆芽。
再放虾身。
虾身变红，沸腾一两分钟后加入香菜，最后加盐，如果想要更美味更鲜甜的话，可以加一小勺蚝油😊。
美味面疙瘩就完成啦！除了加虾以外，还可以加入白贝、鱿鱼等等。当然菌菇类也可以用其他的代替哦😊