零失败南瓜馒头

作者： vivien193

这个南瓜馒头简单易做而且非常百搭，可以在里面放豆沙馅、奶黄馅，栗子馅，就可以做成各种美味包子啦！^_^

用料

• 南瓜 500克
• 面粉
• 中筋面粉 1000克
• 白砂糖 100克
• 酵母 10克
• 提子 少许
• 牛奶 300克

零失败南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

1. 先备好各 种材料，南瓜切薄片备用

步骤 2

2.南瓜隔水蒸熟后倒碎，加入糖

步骤 3

3.牛奶微波炉加热1分钟左右，50g牛奶加入糖和全部酵母拌均匀

步骤 4

4.南瓜泥和面粉混合，分三次加入酵母混合液，再加入剩余牛奶。

步骤 5

5. 放入厨师机，搅拌至均匀，如厨师机小，可分两次拌

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步骤 6

步骤 6

6.面粉搅拌均匀后，在锅内放入50～60度温水，隔水发酵40分钟左右

步骤 7

7. 发酵完成后，取出面团，加入少许面粉，依据面团湿润程度加面粉，50～80克左右，重新搓面粉约3-5分钟，不能太久

步骤 8

8.分次取出面团在案板上搓成长条，依据想要的大小均匀用刀分成小块即可，需要放馅的可此时放入

步骤 9

放入锅中小火，隔水蒸约30分钟,二次发酵至图中这样，再开大火蒸约15分钟左右，即可出锅

步骤 10

出锅

菜谱创建时间：2019-05-23 14:52:16