双色栗子浮岛

作者： A糖果粑粑

栗子的软糯香甜 配上松软滑嫩的蛋糕胚 美味香甜的 蛋糕就诞生啦 入口的滑嫩细腻 柔软的触感 简直是让人唇齿留香

用料

• #A
• 白豆沙 100g
• 蛋黄 1个
• 上新粉 12g
• #B
• 红豆沙 100g
• 蛋黄 1个
• 上新粉 12g
• #C
• 蛋白 2个
• 上白糖 15g
• 蜜豆、栗子 适量

双色栗子浮岛的做法步骤

步骤 1

1.将红、白豆沙分别加入蛋黄搅拌均匀 2.加入上新粉

步骤 2

3.蛋白打发，将白糖分2次加入 4.蛋白分2份，拿出其中一份蛋白分3次分别加入面糊1和2中，第一次充分搅拌，后两次稍稍搅拌 温馨提示：搅拌得不需要特别匀，注意蛋白不要懈

步骤 3

5.模具铺油纸，先将红色面糊倒入模具中，撒上蜜豆（密一点）、栗子，再倒入原色面糊

步骤 4

6.将模具放入冒出蒸汽的蒸锅里，锅盖用棉布包好。大火蒸10分钟左右，再转小火蒸10分钟，关火，取出倒扣冷却

步骤 5

新鲜出炉

菜谱创建时间：2019-05-23 11:48:28