叉烧包

作者： 健康厨艺

用料

• 高筋粉500 克
• 五花肉500

叉烧包的做法步骤

步骤 1

肉切小粒，小粒冰糖放10粒左右，放姜蓉和蒜蓉，料酒腌制一晚上。早上下祸炒香出油，加半个洋葱，加叉烧酱，蚝油，酱油胡椒粉炒出香味，加开水没过肉，肉炖软烂勾芡起锅放冰箱里。面发好就可以包包子了

步骤 2

和面500克面粉，一大匙糖，半匙酵母，小匙的半匙泡打粉，小苏打小匙的4份之1匙，一小匙盐，用筷子拌匀加温和到没干面放和面机和10分钟。盖保鲜膜放温暖的地方

步骤 3

发好倒出，揉出气泡，切成小剂子全部包好入锅，醒发20分钟，大火蒸20分钟，关火闷五分钟

步骤 4

香喷喷的叉烧包出锅啦！

步骤 5

量糖用的匙

菜谱创建时间：2019-05-23 09:17:57