零失败超级快手好吃的鼓肚饼

作者： Lyy0812

最简单的食材做出最美味的大肚饼，不含任何添加剂，早餐吃它比油条失败率低，还快手，最重要的非常好吃。按照步骤操作零失败，喜欢的做起来吧！记得交作业哦！

用料

• 面粉 300克
• 糖 20克
• 开水 100克
• 凉水 80克

零失败超级快手好吃的鼓肚饼的做法步骤

步骤 1

两杯水，一杯开水，一杯凉水

步骤 2

开始和面。面粉在盆里用筷子一分为二，一面用开水慢慢倒入边倒边搅拌，搅成面疙瘩，再把凉水慢慢倒入搅拌成疙瘩，用手把面揉成光滑面团

步骤 3

分割成8个剂子

步骤 4

揉光滑滚圆

步骤 5

在烤盘上刷油，把面团都裹满油

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜松弛半小时以上

步骤 7

松弛好的面团取出擀成薄饼，不要擀太薄

步骤 8

锅中放油大火烧热，把筷子放进去四周出现小密泡，油温就可以了

步骤 9

把饼放进去，由于饼是半烫面，而且很薄，直接大火，不要用小火，饼进去瞬间就会鼓包

步骤 10

翻面，一分钟一张饼就好了，是不是很快手？

步骤 11

再来一张

步骤 12

好了，出锅了

零失败超级快手好吃的鼓肚饼的小贴士

这款快手饼最关键的就是醒面，也就是让它松弛到位，我都是晚上把面活好，整圆，盖保鲜膜，第二天早晨直接擀，炸，非常快手

菜谱创建时间：2019-05-23 05:57:41